Avem vești bune: pastele nu te ingrasa.
Odată clarificat acest lucru, trebuie remarcat faptul că o farfurie de paste poate fi super calorică și periculoasă pentru figură, dar nu vina lui.
Mai degrabă, pentru că adesea pasteleeste ales, pregătit și condimentat într-un mod greșit.
Problema este că mulți sunt considerați a fi un dușman jurat al dietei și de scară, să fie eliminat drastic din dieta cu prețul menținerii liniei.
Dar renunțarea la paste nu este doar dificilă: Si deasemenea inutil și dăunător.
Iată-l cum să-l mănânci liniștit fără să te temi de talie.
Pastele nu te îngrașă, dar trebuie alese, combinate și pregătite în modul corect: iată cum
(Continuați sub fotografie)
Reduceți indicele glicemic cu gătitul
Pastele au o indice glicemic mediu (IG).
Aceasta înseamnă că, după ce l-ați ingerat și indiferent de condimentul folosit, valorile glicemiei cresc în mod vizibil, iar insulina produsă de pancreas se luptă să elimine excesul de zahăr.
Este un fenomen periculos care duce imediat la deshidratare, acumularea de grăsime și creșterea poftei de mâncare, dar pe termen lung poate favoriza și apariția diabetului.
Cu toate acestea, există un truc pentru scăderea indicelui glicemic al pastelor: doar mănâncă-l al dente.
Intr-adevar, cu cât timpul de gătire este mai mare, cu atât este mai mare IG; în sens invers, cu cât gătești mai puțin tagliatelle și orecchiette, cu atât este mai mică această valoare.
Acest lucru ține zahărurile din sânge la distanță.
Alegeți-l întotdeauna integral
Pe lângă timpii de gătit, alegerea tipului este, de asemenea, fundamentală: pastele de adus la masă trebuie să fie întotdeauna integrale.
Versiunea completă, de fapt, încetinește asimilarea zaharurilor este promovează senzația de sațietate.
Acest soi conține, de asemenea, cantități mari de antioxidanți, care combat inflamația, fibre, care stimulează bunăstarea intestinală, e saruri minerale, important pentru oase și mușchi.
Cum să mănânci paste fără să te îngrași: fii atent la sos
Secretul se află în fibre si in proteine: ambele, de fapt, sunt capabile de scade semnificativ indicele glicemic, fără a afecta linia.
Din acest motiv, ar trebui să fie însoțit de spaghete, fusilli și penne sau cu unele legume (cele mai bune sunt dovleceii, vinetele, broccoli, napii) sau cu un carne slabă sau sos de pește.
Toate îndulcite cu o singură lingură de ulei de măsline extravirgin, posibil adăugat crud la sfârșitul gătitului.
Acordați atenție porțiilor
Sfatul este întotdeauna să cântărește aluatul și să nu mergem cu ochii, așa cum au făcut bunicile noastre.
Riscul, în acest din urmă caz, este depășiți cu dozele și ajung ca Alberto Sordi în filmul Un american în Roma.
Porțiunea potrivită este 80 de grame, pentru a fi consumat într-o singură masă.
Cu toate acestea, deoarece necesarul zilnic de carbohidrați este în jur 45-60%, în timpul zilei puteți consuma și alte cereale, care pot însoți micul dejun (de exemplu fulgi de porumb), gustarea (un bar), cina (câteva felii de pâine integrală, poate bogată în semințe).
Poți mânca paste la cină fără să te îngrași?
Ar fi mai bine să mănânci paste la prânz pentru a oferi corpului timp să-l elimine și să-l digere.
Cu toate acestea, nu este o regulă absolută: consumați-l pentru cină, de fapt, în unele cazuri se poate dovedi, de asemenea, util.
Persoanele cu tulburări de somn, de exemplu, pot include paste din cereale integrale, pâine, orz și orez în dieta lor de seară, cel puțin De 2-3 ori pe săptămână.
Aceste alimente sunt deosebit de bogate în triptofan, o substanță care stimulează producția de serotonină, hormonul care promovează relaxarea și îmbunătățește calitatea somnului.
