Zaharul de cocos are avantajul de a avea un indice glicemic mai mic. Dar este cu adevărat mai sănătos decât cel tradițional? Iată adevărul
zahăr de cocos e o îndulcitor natural realizat din florile palmierului de cocos.
Are o culoare închisă și o aromă intensă asemănătoare cu cea a zahărului brun.
Din punct de vedere nutrițional, însă, diferă atât de cel din urmă, cât și de cel alb, chiar dacă are aproximativ același conținut caloric.
O sută de grame de zahăr din nucă de cocos oferă aproximativ 380 de calorii, ca și alți îndulcitori, zaharuri simple, ușor de asimilat de organism.
Dar spre deosebire de cea tradițională, acest îndulcitor natural nu este rafinat. prin urmare reține mai bine unii nutrienți utilă pentru funcționarea corpului.
Iată-l 3 motive bune pentru a alege zahărul din nucă de cocos.
(Continuați după fotografie)
Este integral
Comparativ cu cel alb, zahărul din nucă de cocos nu este rafinat.
prin urmare conține mai multe vitamine, în special vitaminele B și vitamina C și mineralele precum potasiul.
Are un indice glicemic mai mic
Zaharul din nuca de cocos ofera fibre solubile, inclusiv inulina.
ESTE are un indice glicemic mai mic.
Prin urmare, stimulează o producție mai mică de hormon insulină și ajută la menținerea nivelului de glucoză din sânge mai stabil.
Este un prieten al mediului
Potrivit FAO (Organizația Națiunilor Unite pentru Alimentație și Agricultură) zahărul din nucă de cocos este îndulcitorul cel mai ecologic.
De fapt, se obține din nectarul florilor de palmier de cocos necesită puțină apă pentru a crește.
